汕头肠粉皮最薄,加海鲜最有具汕头特色

【摘要】:汕头的肠粉皮是汕头特色小吃之一,在各地方的肠粉里面应该是潮汕肠粉里面最薄的了。从制作上来说,加入海鲜也是汕头特色。

汕头肠粉是汕头美食之一,在各地方的肠粉里面应该是潮汕肠粉里面最薄的了。从制作上来说,加入海鲜也是汕头特色。
 
汕头十大特色美食小吃,汕头小吃
 
汕头人比较喜欢薄而滑嫩的肠粉皮有关,肠粉上面会加上菜脯粒(也就是萝卜干切粒),再淋上酱油,口味在潮汕来说也算比较咸的。
 
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汕头肠粉根据用料的不同,一般有鸡蛋肠粉、牛肉肠粉、海鲜肠粉、猪肉肠粉等,大同小异只是加料不同。
 
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肠粉的制作方法:
 
a 淀粉、甘栗粉、盐、辣椒酱及香菜 制法 ①将淀粉加温水调成糊状,倒入甘栗粉、盐,再加水拌和揉透,静置2小时; ②将面团搓条,摘成胚子,再揿成皮子,卷成卷儿;上笼后搁置2至3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右,出锅后,撒辣椒酱及香菜点缀即可。
 
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汕头特色小吃店基本都有肠粉,推荐汕头美食品牌店:金新肠粉三身人肠粉,还有很多也挺好吃的,不能一一列举出来。
 

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